家の光 2010年6月号 (中国四国版コーナー)

に かやぶきの記事が掲載されました。


家の光2012年6月号 料理くらぶ





家の光 2010年6月号 田舎料理くらぶ2


家の光 2010年6月号 中国四国版「みんなでジャンプ!」から

(以下、記事の一部を抜粋)



「バイキングでおもてなし - うちへおいでよ -

日登の郷 料理くらぶ (島根県雲南市)

スサノオノミコトは強い酒を飲ませ、ヤマタノオロチを退治した……。
そんな伝説が残る神話の里が「どぶろく特区」に認定され、
地域の女性たちがお酒に合う料理をふるまっています。

『バイキング料理にどぶろくも付いて2千円は安い。
 料理もおいしく、母の味を思い出しました』

『味付けがどぶろくとよく合うね。
 肉や魚がないけど、逆にヘルシーでいいよ』

食材の多くがメンバーの持ち寄りです。

『農村部で料理が好きな人というのは、野菜の栽培法にも関心が強い人なんです。
 
 農薬を減らすなど、みんないろいろと工夫しています』

自分の料理でお客をもてなすことを楽しみ、そこに働きがいを見いだしている女性たち。
一人一人が地域の味を発信する、頼もしい担い手です。」

どぶろく & 田舎料理

かやぶき

メニュー・料金

メニュー


旬の野菜と山菜がたっぷりの郷土料理と創作和食。20種類以上の食べ放題バイキング
※ 25名以上の団体様は追加メニュー応相談

大人   ¥2,000

中・高生  ¥1,500

小学生  ¥1,000

営業日・時間

水曜日・日曜日
11:00~14:00 (最終ご入店時間 13:00)
※25名様以上の団体は 営業日・営業時間ともご相談に応じます

ご予約・お問合せ

TEL:0854-42-0238 (日登交流センター内)
8:30 ~ 17:00 / 日祝除く

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