次回営業日は 6月20日(木) 11時~14時(最終ご入店時間) です。

梅雨の慈雨に恵まれて地物野菜がすくすく育っております。

本格的な夏を前に、涼しい風が吹き渡る山里で
滋味あふれる野菜中心の郷土料理はいかがですか?

みずみずしい初夏の味覚をご用意してお待ち申し上げております。


【ご予約】 0854-42-0238

【メニュー】 20品以上の郷土料理バイキング食べ放題 
             +
         どぶろく1合瓶



奥出雲の郷土料理バイキング


【メニュー詳細】 

・漬物盛合せ (地元のお母さんの自家製漬物を6品以上盛り合わせ)

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・桜ごはん (無農薬の手摘み八重桜を島根産100%の炊きたて御飯に咲かせて)


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・えんどう豆ごはん (ぷっくり青えんどう豆を島根産100%米に散らして)

えんどう豆ごはん グリーンピース


・天ぷら (カボチャ・原木椎茸・紫蘇・葛の新芽・サツキの花等の
      季節の山菜と野菜を低エルシン酸なたね油でカラッと)


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・煮しめ  (竹の子、椎茸、コンニャク、蕗と旬の野菜の煮しめ)

煮しめ 蕗 油揚げ タケノコ 筍 しいたけ わらび ワラビ


・焼き鯖 (木次の郷土料理、脂の乗ったサバをこんがり焼いて)

焼きサバ 焼き鯖


・白カブとキュウリの酢の物 (柔らかな白カブとしゃきしゃきキュウリで爽やかに)

・室山あえ (循環型農法の木次牛乳で作ったカッテージチーズのあえもの)

酢の物、しろあえ、茄子炒め、


・蕗とワラビのマヨカラあえ (旬の春山菜をマヨネーズと粒マスタードで)

フキとわらびのマヨカラあえ


・古茄子の炒め煮 (ニンニク、茗荷、唐辛子でコクのあるピリ辛味に)

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・赤玉葱のサラダ (赤玉葱、レタス、丘ひじきをシャキシャキのサラダに)

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・燻製たまご (無薬飼料の木次産卵を桜などの天然木チップでスモーク)

燻製たまご 卵 煮卵


・卵ロール (旬の青菜と梅肉を無薬飼料の木次卵で一巻き)

卵ロール


・新じゃがのそぼろ煮 (春の新じゃがを鶏そぼろの旨味でホクホクした煮物に)

新じゃがの鶏そぼろ煮


・干し大根のナムル (干し大根、ニラ、にんにく等を胡麻油で)

・炒め卵のトマトスープ (甘い玉葱と野菜を酸味が爽やかなトマトのスープに)

・しろうさぎの冷奴 (奥出雲産大豆と天然にがりの豆腐に蕗味噌をのせて)

・高菜炒め (味わい深い高菜の古漬けを唐辛子でピリ辛炒めに)

・キャベツの卵とじ (柔らかな新キャベツをふるふるの卵とじに)


《デザート》

・獅子柚子ヨーグルト (木次名物の大きな獅子柚子の砂糖煮を木次ヨーグルトで)

※ 柚子はヨーグルトの中にゴロゴロと入っています。
   桑の実、野草の花などをトッピングしています。


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初夏の野菜たっぷりのヘルシーな郷土料理をどうぞ!

どぶろく & 田舎料理

かやぶき

メニュー・料金

メニュー


旬の野菜と山菜がたっぷりの郷土料理と創作和食。20種類以上の食べ放題バイキング
※ 25名以上の団体様は追加メニュー応相談

大人   ¥2,000

中・高生  ¥1,500

小学生  ¥1,000

営業日・時間

水曜日・日曜日
11:00~14:00 (最終ご入店時間 13:00)
※25名様以上の団体は 営業日・営業時間ともご相談に応じます

ご予約・お問合せ

TEL:0854-42-0238 (日登交流センター内)
8:30 ~ 17:00 / 日祝除く

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