明日4月25日は営業日です。

お席にまだまだ余裕がございますので、
皆様のご予約とご来店をお待ち申し上げております。

【ご予約】 0854-42-0238 (月~土8:30~17:00/日・祝除)

いよいよ山菜の本格的なシーズンとなりました。
タラの芽、ウド、竹の子、フキ、ユキノシタ、ギボウシ などを
ふんだんに使ったメニューをお楽しみくださいませ。



旬をたっぷり味わえる、体にやさしい郷土料理のバイキングです。

【メニュー】 20種類の郷土料理バイキング 

・鯖寿司 (木次の伝統的なサバ散らし寿司、蕗や山椒を散らして)

・新若芽の味噌汁 (柔らかな若芽と旬の野菜を麹たっぷりの自家製味噌で)

・天ぷら (タラの芽、雪の下、原木椎茸、ねぎぼうず等を低エルシン酸なたね油で)

・焼き鯖 (木次名物・こんがり焼いた新鮮なサバを塩と醤油でシンプルに)

・ギボウシのオーロラソース (奥出雲の山で育った擬宝珠をオーロラソースで)

・室山あえ (循環型農法の木次牛乳で作ったカッテージチーズのあえもの)

・燻製たまご (無薬飼料の木次産卵を桜などの天然木チップでスモーク)

・ウドと長芋の酢の物 (ウド・長芋の酢の物にクコの実の赤でアクセントを)

・蕗とワラビのマヨカラあえ (旬の春山菜をマヨネーズと粒マスタードで)

・葉ぶきの佃煮(里山で育った葉ぶきを佃煮に)

・卵ロール (島根県オリジナル野菜「あすっこ」・梅肉を無薬飼料の木次卵で)

・しろうさぎの冷奴 (奥出雲産大豆と天然にがりの豆腐に蕗味噌をのせて)

・漬物盛合せ (地元のお母さんの自家製漬物を6品以上盛り合わせ)

・干し大根のナムル (干し大根、ニラ、にんにく等を胡麻油で)

・煮しめ  (竹の子、椎茸、コンニャク、蕗と野菜の煮しめ)

・山椒のおひたし (朝露をうけた新鮮な山椒を手摘みしておひたしに)

・高菜の卵とじ (クセのない高菜を軟らかく煮て木次の卵でとじました)

・茄子の炒め煮 (ニンニク、茗荷、唐辛子でコクのあるピリ辛味に)

・新玉葱のサラダ (新玉葱、パプリカ、ブロッコリーをシャキシャキのサラダに)

・獅子柚子ヨーグルト (木次名物の大きな獅子柚子の砂糖煮を木次ヨーグルトで)


旬を迎えた山菜と新鮮な春野菜を取りそろえて、皆様のお越しをお待ち申し上げております。

どぶろく & 田舎料理

かやぶき

メニュー・料金

メニュー


旬の野菜と山菜がたっぷりの郷土料理と創作和食。20種類以上の食べ放題バイキング
※ 25名以上の団体様は追加メニュー応相談

大人   ¥2,000

中・高生  ¥1,500

小学生  ¥1,000

営業日・時間

水曜日・日曜日
11:00~14:00 (最終ご入店時間 13:00)
※25名様以上の団体は 営業日・営業時間ともご相談に応じます

ご予約・お問合せ

TEL:0854-42-0238 (日登交流センター内)
8:30 ~ 17:00 / 日祝除く

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