9月に入り、日登も急に涼しくなってまいりました。
昼間はまだまだ暑い日もございますが、朝晩は肌寒く感じるほどです。

くもりの日や急な雨も増えてきて、秋の気配が日増しに濃くなっています。

早くも稲の収穫もはじまって、田んぼでは、
昔ながらの「はぜ干し」の風景を見かけるようになりました
今年は猛暑だったせいか育ちが早く、少し早めの収穫です。

島根県雲南市木次町のはぜ干し自然乾燥米 

田んぼに立てた稲木に、刈り取った稲穂をはさかけにして天日にさらします。
天日でじっくり干すことで、稲藁の栄養が米にうつってうまみが凝縮します。

稲木にはさかけされた稲穂

昔ながらの丁寧なスローフードが息づく日登の郷に、ぜひ遊びにいらしてください。


日登のスローライフ 実りの秋

どぶろく & 田舎料理

かやぶき

メニュー・料金

メニュー


旬の野菜と山菜がたっぷりの郷土料理と創作和食。20種類以上の食べ放題バイキング
※ 25名以上の団体様は追加メニュー応相談

大人   ¥2,000

中・高生  ¥1,500

小学生  ¥1,000

営業日・時間

水曜日・日曜日
11:00~14:00 (最終ご入店時間 13:00)
※25名様以上の団体は 営業日・営業時間ともご相談に応じます

ご予約・お問合せ

TEL:0854-42-0238 (日登交流センター内)
8:30 ~ 17:00 / 日祝除く

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